España, y especialmente Andalucía, se consolidan como líderes incuestionables en el mercado canadiense en la categoría de aceites de oliva y aceitunas. También destaca el crecimiento en conservas vegetales y productos cárnicos, muy apreciados en Canadá. Por último, la demanda de productos diferenciados y con valor añadido en Canadá representa una oportunidad dorada para el sector andaluz de productos pesqueros y snacks. La habilidad para innovar y ofrecer productos que aúnan sabor, calidad y practicidad coloca a Andalucía en una posición de ventaja en estos nichos de mercado.
SIAL Canadá no es sólo el punto de encuentro de la industria agroalimentaria canadiense, sino también la puerta de entrada preferida al mercado americano e internacional. La feria es el único evento de esta escala en Canadá que reúne a más de 1000 expositores nacionales e internacionales de 44 países y recibe a más de 21.000 visitantes profesionales de Canadá, Estados Unidos y de otros 77 países.
Se trata de la única feria nacional que ofrece una gama completa de productos dedicados a la alimentación bajo un mismo techo. De este modo satisface las necesidades del comercio minorista, la restauración y la manufactura alimentaria.