Andalucía registra unas exportaciones de récord de productos cárnicos, por valor de 398 millones de euros, gracias a una subida interanual del 4,2% en los diez primeros meses de 2023. La comunidad se erige como la quinta más exportadora, y es la segunda que más crece de las cinco primeras, tan solo por detrás de Aragón, que avanza en sus ventas en el periodo un 34%. La balanza comercial arroja un superávit de 298 millones, y una tasa de cobertura del 398%; y con todo, en este periodo han subido también las importaciones, en concreto un 16%, hasta los 100 millones de euros.

Según los informes de Andalucía TRADE, la Agencia Empresarial para la Transformación y el Desarrollo Económico de la Junta de Andalucía, los datos ponen de manifiesto que dos provincias son las responsables del 78% del total de las ventas de la comunidad. Por su parte, Málaga, concentra el casi la mitad (49%), con una factura de 195 millones de euros, y experimenta el tercer mejor crecimiento con una subida del 2,4%; y Sevilla, que factura 118 millones, supone el 29,5% del total, y cuenta con el mayor crecimiento de todas, gracias a un avance del 21,8%.

Por su parte, Córdoba es la tercera más exportadora de cárnicos, con 29,5 millones, el 7,4% y una bajada del 6,8%; seguida de Cádiz, con ventas de 28,2 millones, el 7,1% y un leve descenso del 0,7%; y de Huelva, con 13,8%, 3,5% del total y la segunda mejor subida de las provincias, gracias a un alza del 17%.

Asimismo, Almería es la sexta más exportadora de productos cárnicos, con ventas que suman 6,4 millones, el 1,6%, a pesar de un descenso del 39%; y le siguen en los últimos puestos Granada, con 4,7%, el 1,2% y una bajada del 47%; y Jaén, con 3,1% del total de la facturación y una caída del 15% interanual en las ventas.

De estas cifras son responsables un total de 249 empresas exportadoras registradas en los primeros diez meses de 2023 del sector cárnico; de las que el 45% son exportadoras regulares (cuatro años consecutivos exportando), que suman 113, un 9,7% más que en el mismo periodo de 2022, y concentran el 87% de las ventas de cárnicos de toda la comunidad andaluza (347 millones de euros).

Los datos de la agencia pública andaluza constatan que las buenas cifras de este subsector de la industria agroalimentaria que registra Andalucía en este periodo vienen impulsadas por el crecimiento de siete mercados del Top10, que crecen a doble dígito o más. Europa concentra el 70% del total de ventas, gracias a un crecimiento del 19,9%, mientras que Asia copa el 25% de la factura.

Portugal, mercado líder

Los tres primeros mercados concentran más de la mitad de la factura 55% de cárnicos de Andalucía del periodo; y es destacable que cuatro destinos del Top10 son asiáticos, y seis europeos.

Portugal lidera las exportaciones, con el 26,6% del total de ventas, 106 millones y una subida del 14,5%, seguido de Francia, con 69 millones, el 17,4% y el segundo mejor crecimiento de los mercados, con un alza del 27,5%; y China, que se convierte en el primer destino no comunitario y primero asiático, que concentra el 12,9% del total de ventas, con 51 millones, y una subida interanual del 18,5%.

Italia es el cuarto mercado, con 27 millones, el 6,8% del total y el tercer mejor crecimiento, gracia a un alza del 22,1%; le sigue Alemania, con 20,6 millones, el 5,2%, y un aumento del 19,7%; Japón, segundo mercado asiático, con ventas que suman 17,7 millones, el 4,4% del total, a pesar de una bajada del 24,4%; y Reino Unido, con 10,8 millones, el 2,7% y una leve bajada del 0,4%.

Corea del Sur es el octavo mercado de Andalucía de productos cárnicos en los diez primeros meses de 2023, supone el 2,4% de la factura, a pesar de un descenso del 34%; seguido de Filipinas, con 8,4 millones, el 2,1% y un decrecimiento del 64%. Por último, Serbia, que experimenta la mejor subida de los mercados que conforman el Top10, ya que multiplica sus ventas por 41, gracias a un aumento del 4.012%, que significa el 1,4%, y suma de 6,3 millones de euros a las exportaciones andaluzas.